fanat, в этих краях (центральная Грузия - "Шида Картли"), да, делают так.
На самом деле, даже в Кахетии уже делают так.
Закопанные кувшины в землю, это либо в монастырях, либо там, где пластиковые бочки не продаются.
Кстати, пробовал монастырское вино. Я не оценило. Видимо, экономят на сырье. Не 100% сок винограда там был.
Тут главней из чего сделано, чем то, в какой посуде.
Добавлено через 4 минуты
Монастырь "Некреси"
